Обязанности:
Распоряжение, приказы, другие нормативные документы, касающиеся организации общественного питания. Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. Контроль правил организации производства и управления, задачи и функции его подразделений. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, Противопожарные защиты, производственной санитарии и личной гигиены.